23.–25.04.2023 #prosweetscologne

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ProSweets Cologne 2022 proves to be a reliable industry get-together

International supplier fair for sweets and snacks provides an holistic overview and sets impulses for the industry

For the around 200 exhibitors from 21 countries, ProSweets, which was held under special circumstances from 30 January to 2 February, proved to be a reliable industry get-together for the suppliers of the sweets and snacks industry. Around 6,000 trade visitors from around 60 countries came to Cologne over the four days of the trade fair. "ProSweets Cologne proved itself to be an important business event in spite of the difficult framework conditions. In conjunction with ISM, the international supplier fair provides an holistic overview of the sweets and snacks industry and sets important impulses in terms of raw materials and ingredients, packaging, packaging machines as well as machines and systems. We were aware that we wouldn't match the number of visitors at the previous event, but the fact that ProSweets Cologne took place was of great significance for the industry and furthermore also underlines that trade fairs with a clear business focus can be conducted safely in pandemic times. At this point my thanks go to all of the exhibiting companies and partners, who actually made ProSweets Cologne 2022 possible," explained Gerald Böse, President and Chief Executive Officer of Koelnmesse GmbH.

For most of the exhibiting companies the participation was an important step in the direction of normality. After the break due to the pandemic, the focus lay above all on meeting up personally with the international trade audience. The high quality of the trade visitors as well as the long periods of time set aside for discussions, which can't be replaced by digital alternatives, went down very well with the exhibitors. The overall impression comprising of the exhibits of packaging, machines and systems also met with a positive response. As was already the case at the autumn events, Koelnmesse's safety and hygiene concept prove itself and ensured the smooth running of the trade fair.

Over 60 percent of the trade visitors came from abroad, in particular from Europe (primarily also Eastern Europe) the Near East, Africa, the EFTA states, Asia as well as from Central and South America. Furthermore, a few visitors from North America and Oceania were represented at the trade fair. The countries with the strongest participations include the Netherlands, Italy, Belgium, France, Turkey, but also Iran, Egypt, Saudi Arabia and Tunisia.

Alongside production managers from leading companies, numerous medium-sized and smaller companies also came to gather information, since they themselves make the decisions regarding further investments in their companies. All of the biggest sweets manufacturers were represented at this year's trade fair, even if in some cases in smaller delegations due to the current Corona virus situation. Among others Mondelez, Nestlé, Ferrero, Perfetti van Melle, Haribo, Rübezahl Schokoladen GmbH, Intersnack NL, Suntjens, Henry Lambertz, Alfred Ritter as well as Mars Wrigley Confectionary visited this year's ProSweets Cologne. The fact that ISM was held simultaneously meant that the professional dialogues held were particularly intensive and target-oriented.

Central themes
Above all, the exhibiting companies concentrated on future-oriented themes. In the Ingredients section and in the new Ingredients Event Zone, natural ingredients and solutions for reformulated products still played a major role. Beyond this, flexible machines that can be adapted to changed recipes and demands as a result of their fast set-up options were also under focus. In the packaging section, the significance of individualised forms and sustainable packaging is growing. The trade visitors also showed great interest in this subject. The trend towards individualised products was also reflected in the survey "My Food - Personalised Diets" of the German Agricultural Society (DLG), which was presented at the trade fair.

New digital networking possibilities
With its hybrid concept and the new, digital platform, ISM & ProSweets @home, from the third day onwards ProSweets Cologne offered the exhibitors, visitors and media representatives numerous new possibilities of coming into contact with partners, potential customers and interesting companies. Every on-site exhibitor was simultaneously represented on the platform with a digital showroom.

Moreover, in addition to the personal discussions and the extensive on-site event and congress programme, beyond the physical trade fair ProSweets Cologne also offers new digital networking options and digitally streamed contents such as expert lectures and presentations.

The second edition of the future congress "#CONNECT2030 - The Future Summit for Sweets and Snacks - in transition" is also available on-demand and provides interesting insights into the themes resource conservation, CO2 reduction and the effects of the climate change on the availability of raw materials. The digital ISM & ProSweets Cologne thus not only ensures an extended reach, but also gives all trade fair participants the opportunity to network, establish new contacts and call up contents they missed in person up until 30 April 2022. The ProSweets app, which was implemented parallel to the trade fair, also integrates new networking functions for the digital exchange, on during and after the trade fair.

Together with ISM, the world's most important trade fair for sweets and snacks, which is held simultaneously, the entire value chain of sweets production and sales is gathered at the same time and place; a worldwide unique constellation with extensive synergies for the entire industry.

ProSweets Cologne is sponsored by the Federal Association of the German Sweets Industry (BDSI), Sweets Global Network e.V. (SG), the German Agricultural Society (DLG e.V.) and the Central College of the German Sweets Industry (ZDS).

The next ProSweets Cologne is scheduled to take place from Sunday, 29.01.2023 to Wednesday, 01.02.2023.
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ProSweets Cologne 2022 erweist sich als verlässlicher Branchentreff

Internationale Zulieferermesse für Süßwaren und Snacks gibt ganzheitlichen Überblick und setzt Impulse für die Branche

Für die rund 200 Aussteller aus 21 Ländern erweist sich die ProSweets Cologne, die vom 30. Januar bis 2. Februar unter besonderen Vorzeichen stattgefunden hat, als verlässlicher Branchentreff für die Zulieferer der Süßwaren- und Snackbranche. An vier Messetagen kamen rund 6.000 Fachbesucher aus rund 60 Ländern nach Köln. „Die ProSweets Cologne bewährt sich trotz schwieriger Rahmenbedingungen als wichtiger Businesstreff. Im Verbund mit der ISM schafft die internationale Zulieferermesse einen ganzheitlichen Überblick über die Süßwaren- und Snackbranche und setzt wichtige Impulse in Sachen Rohstoffe und Zutaten, Verpackungen, Verpackungsmaschinen sowie Maschinen und Anlagen. Wir waren uns bewusst, dass wir die Besucherzahlen der Vorveranstaltung nicht erreichen, aber das Stattfinden der ProSweets Cologne war für die Branche von großer Bedeutung und unterstreicht zudem, dass Messen mit klarem Businessfokus in Pandemiezeiten sicher durchführbar sind. Mein Dank geht an dieser Stelle an alle ausstellenden Unternehmen und Partner, die die ProSweets Cologne 2022 erst möglich gemacht haben“, erklärt Gerald Böse, Vorsitzender der Geschäftsführung der Koelnmesse GmbH.

Für die meisten der ausstellenden Unternehmen war die Teilnahme ein wichtiger Schritt in Richtung Normalität. Nach der pandemiebedingten Pause stand vor allem das persönliche Treffen mit dem internationalen Fachpublikum im Fokus. Die hohe Qualität der Fachbesucher:innen sowie die intensive Zeit für Gespräche, die sich durch digitale Alternativen nicht ersetzen ließen, kam gut bei der Ausstellerschaft an. Ebenfalls als positiv wurde der Gesamteindruck mit den Exponaten aus Verpackungen, Maschinen und Anlagen wahrgenommen. Wie schon bei den Herbstveranstaltungen hat sich das Sicherheits- und Hygienekonzept der Koelnmesse bewährt und für einen reibungslosen Messeablauf gesorgt.

Über 60 Prozent der Fachbesucher:innen kamen aus dem Ausland, insbesondere aus  Europa (vor allem auch Osteuropa) Nahost, Afrika, EFTA, Asien sowie Mittel- und Südamerika. Zudem waren auch vereinzelt Besucher aus Nordamerika und Ozeanien bei der Messe vertreten. Zu den stärksten Ländern zählen die Niederlande, Italien, Belgien, Frankreich, Türkei, aber auch Iran, Ägypten, Saudi-Arabien und Tunesien.

Neben Produktionsleitern aus führenden Unternehmen informierten sich zahlreiche mittelständische und kleinere Unternehmer, die in ihrer Leitungsfunktion selbst über die weiteren Investitionen in ihren Firmen entscheiden. Die größten Süßwarenhersteller waren auf der diesjährigen Messe ebenfalls vertreten, wenn auch teilweise bedingt durch die aktuelle Situation rund um das Coronavirus mit kleineren Delegationen. Unter anderem besuchten Mondelez, Nestlé, Ferrero, Perfetti van Melle, Haribo, Rübezahl Schokoladen GmbH, Intersnack NL, Suntjens, Henry Lambertz, Alfred Ritter sowie Mars Wrigley Confectionary die diesjährige ProSweets Cologne. Durch die zeitgleich stattfindende ISM wurde der fachliche Dialog intensiv und zielorientiert geführt.

Zentrale Themen
Die ausstellenden Unternehmen setzten vor allem auf zukunftsorientierte Themen. Im Bereich Ingredients und der neuen Event Zone Ingredients spielten natürliche Inhaltsstoffe und Lösungen für reformulierte Produkte nach wie vor eine große Rolle. Darüber hinaus standen flexible Anlagen im Fokus, die sich durch schnelle Umrüstungsmöglichkeiten auf veränderte Rezepturen und Anforderungen anpassen lassen. Im Bereich Verpackung wächst die Bedeutung individualisierter Formen und nachhaltiger Verpackungen. Auch das Interesse der Fachbesucher:innen an diesem Themenbereich war hoch. Der Trend hin zu individualisierten Produkten spiegelte sich zudem in der Studie „My Food – Personalisierung und Ernährung“ der Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) wider, die auf der Messe vorgestellt wurde.

Neue digitale Möglichkeiten des Networking
Mit dem hybriden Konzept und der neuen digitalen Plattform ISM & ProSweets @home bot die ProSweets Cologne ab dem dritten Messetag Ausstellern, Besuchern und Medienvertretern zahlreiche neue Möglichkeiten, mit Partnern, potenziellen Kunden und interessanten Unternehmen in Kontakt zu treten. Jeder physische Aussteller war gleichzeitig mit einem digitalen Showroom auf der Plattform vertreten.

Darüber hinaus schafft die ProSweets Cologne in Ergänzung zu den persönlichen Gesprächen und den umfassenden Event- und Kongressprogramm vor Ort auch über die physische Messe hinaus neue digitale Networking-Möglichkeiten und digital gestreamte Inhalte wie Expertenvorträge und Präsentationen.

Auch die 2. Ausgabe des Zukunftskongress „#CONNECT2030 – The Future Summit for Sweets and Snacks – in transition“ steht on demand zur Verfügung und gibt interessante Einblicke in die Themen Ressourcenschonung, CO2-Reduzierung sowie die Auswirkungen des Klimawandels auf die Verfügbarkeit von Rohstoffen. Die digitale ISM & ProSweets Cologne sorgt damit nicht nur für mehr Reichweite, sondern gibt bis zum 30. April 2022 allen Messeteilnehmer:innen die Möglichkeit, sich zu vernetzen, neue Kontakte zu knüpfen und physisch verpasste Inhalte abzurufen. Auch die ProSweets-App, die zur parallel zur Messe im Einsatz war, integriert neue Networking-Funktionen zum digitalen Austausch zur, während und nach der Messe.

In Kombination mit der parallel stattfindenden ISM, der weltweit wichtigsten Messe für Süßwaren und Snacks, wird die gesamte Wertschöpfungskette der Süßwarenproduktion und des –vertriebs zu einem Termin an einem Ort abgebildet – eine weltweit einzigartige Konstellation mit weitreichenden Synergien für die gesamte Branche.

Als ideelle Träger unterstützen die ProSweets Cologne der Bundesverband der Deutschen Süßwaren-Industrie e.V. (BDSI), Sweets Global Network e.V. (SG), die Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft DLG e.V. und die Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS).

Die nächste ProSweets Cologne findet vom Sonntag, 29.01.2023 bis Mittwoch, 01.02.2023, statt.
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ProSweets Cologne 2022 - un rendez-vous fiable pour les professionnels

Le Salon international des fournisseurs de l'industrie de la confiserie et du snacking propose un aperçu global du secteur d'activité auquel il donne de l'impulsion

Pour les quelque 200 exposants de 21 pays, ProSweets Cologne, qui s'est déroulé dans des circonstances particulières, du 30 janvier au 2 février, s'avère un rendez-vous fiable pour les fournisseurs de l'industrie de la confiserie et du snacking. Au cours de quatre jours, il a accueilli environ 6 000 visiteurs professionnels d'une soixantaine de pays. « Malgré un contexte difficile, ProSweets Cologne se révèle être un important rendez-vous d'affaires. En liaison avec ISM, le salon international des fournisseurs propose un aperçu global du secteur de la confiserie et du snacking et, pour ce qui est des matières premières et des ingrédients, des emballages et des machines correspondantes ainsi que des machines et des unités de fabrication, donne une importante impulsion à l’activité générée par ces marchandises. Nous étions conscients de l'impossibilité de mobiliser autant de visiteurs que l'édition précédente, néanmoins, la tenue de ProSweets Cologne avait une grande importance pour la branche et montre bien que des salons nettement axés sur les affaires peuvent avoir lieu en toute sécurité en période de pandémie. Je voudrais profiter de l'occasion pour remercier toutes les entreprises exposantes et tous les partenaires qui ont rendu possible le déroulement de ProSweets Cologne 2022 », a déclaré Gerald Böse, Chief Executive Officer de Koelnmesse GmbH..

Pour la plupart des entreprises exposantes, participer au salon était un pas important vers la normalité. Après la pause due à la pandémie de Covid-19, il leur importait surtout de rencontrer en personne des visiteurs professionnels de différents pays. Les entreprises exposantes ont apprécié la grande qualité des visiteurs professionnels et le temps consacré aux entretiens approfondis que ne sauraient remplacer les alternatives numériques. L'impression générale faite par le salon et les marchandises exposées - emballages, machines et unités - a également été jugée positive. Tout comme lors des salons d'automne, le concept de sécurité et d'hygiène de Koelnmesse a fait ses preuves et permis d'assurer le bon déroulement de ProSweets Cologne.

Plus de 60 % des visiteurs professionnels venaient de l'étranger, en particulier d'Europe (notamment d'Europe de l'Est), du Proche-Orient, d'Afrique, des pays de l'AELE, d'Asie ainsi que d'Amérique centrale et du Sud. Il y avait aussi quelques visiteurs d'Amérique du Nord et d'Océanie. Les Pays-Bas, l'Italie, la Belgique, la France, la Turquie, mais aussi l'Iran, l'Égypte, l'Arabie saoudite et la Tunisie étaient au nombre des pays dont les visiteurs étaient les plus nombreux.

Outre les chefs de production d'entreprises de premier plan, de nombreux directeurs de PME qui, du fait de leur fonction, prennent eux-mêmes les décisions concernant de nouveaux investissements dans leur affaire, sont venus s'informer au salon. Les plus grands fabricants de confiseries étaient, eux aussi, représentés au salon, certains par de plus petites délégations en raison de la situation actuelle en matière de Covid-19. Les entreprises Mondelez, Nestlé, Ferrero, Perfetti van Melle, Haribo, Rübezahl Schokoladen GmbH, Intersnack NL, Suntjens, Henry Lambertz, Alfred Ritter et Mars Wrigley Confectionary, entre autres, ont visité ProSweets Cologne 2022. Le déroulement parallèle d'ISM a favorisé le dialogue intense et ciblé entre professionnels.

Thèmes majeurs
Les entreprises exposantes ont misé avant tout sur des thèmes d'avenir. Dans le secteur des ingrédients et le nouvel espace événementiel qui leur est consacré, ceux qui sont naturels de même que les solutions en matière de reformulation ont continué de jouer un rôle important. Par ailleurs, les installations et les unités flexibles permettant de changer rapidement d'équipement et s'adaptant ainsi à la modification des formulations et à l'évolutions des exigences passaient au premier plan. Dans le secteur des emballages, les modèles durables et ceux aux formes individualisées revêtent une plus grande importance. Les visiteurs professionnels, eux aussi, s'y sont vivement intéressés. Les produits individualisés sont tendance, comme l'a également montré l'étude « My Food – Personnalisation et alimentation » de la Société allemande d’agriculture (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft - DLG) dont les résultats ont été présentés au salon.

Nouvelles possibilités de réseautage numérique
Avec le concept hybride et la nouvelle plateforme numérique ISM & ProSweets @home, ProSweets Cologne a offert aux exposants, aux visiteurs et aux représentants des médias, à partir du troisième jour de salon, un grand nombre de possibilités nouvelles d'entrer en contact avec des partenaires, des clients potentiels et des entreprises dignes d'intérêt. Tout exposant présent en personne était représenté dans le même temps sur la plateforme par un showroom numérique.

En complément des entretiens personnels et du vaste programme d'événements et de congrès sur place, ProSweets Cologne crée également de nouvelles possibilités de réseautage numérique et des contenus en streaming, comme des conférences d'experts et des présentations, le tout en distanciel.

Lui aussi disponible à la demande, le congrès du futur « #CONNECT2030 – The Future Summit for Sweets and Snacks – in transition » dont c’était la deuxième édition donne un aperçu intéressant de la préservation des ressources, de la réduction des émissions de CO2 et des effets du changement climatique sur la disponibilité des matières premières. La plateforme numérique ISM & ProSweets Cologne accroît non seulement la portée du salon, elle permet également à toutes celles et ceux qui y participent de réseauter jusqu'au 30 avril 2022, de nouer de nouveaux contacts et d'accéder jusqu'à cette même date à des contenus qu'ils ont manqués sur place. En service durant le déroulement de ProSweets, l'application correspondante intègre elle aussi de nouvelles fonctions de réseautage, d'où des possibilités d'échanges pendant et après le salon.

En liaison avec ISM, le plus important salon mondial de la confiserie et du snacking qui se tient en parallèle, c'est toute la chaîne de valeur de la production et de la distribution qui est présentée au même endroit et en même temps – une situation unique au monde avec d'importants effets de synergie pour toute la branche.

ProSweets bénéficie du soutien de la Fédération allemande de l'industrie de la confiserie (Bundesverband der Deutschen Süßwaren-Industrie e.V. – BDSI), de Sweets Global Network e.V. (SG), de la Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft e.V. (DLG) et de l'École centrale de formation professionnelle de la confiserie allemande (Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft – ZDS) qui en sont les responsables conceptuels.

La prochaine édition de ProSweets Cologne aura lieu du dimanche 29 janvier au mercredi 1er février 2023.
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ProSweets Cologne 2022 si dimostra evento di riferimento affidabile per il settore

La fiera internazionale delle subforniture per prodotti dolciari e snack propone un quadro completo del settore e lancia nuovi spunti

Per i circa 200 espositori da 21 paesi ProSweets Cologne, tenutasi dal 30 gennaio al 2 febbraio in condizioni assolutamente eccezionali, si conferma evento di riferimento affidabile per i subfornitori del settore di prodotti dolciari e snack. Durante le quattro giornate espositive Colonia ha accolto circa 6.000 visitatori specializzati da 60 paesi. "Nonostante le difficili condizioni generali, ProSweets Cologne si conferma evento di business fondamentale. In combinazione con ISM, la fiera internazionale delle subforniture ha fornito un quadro completo del settore di prodotti dolciari e snack, lanciando spunti importanti in tema di materie prime e ingredienti, packaging, confezionatrici, ma anche macchinari e impianti. Eravamo consci del fatto che non avremmo raggiunto i numeri di visitatori dell'edizione precedente, ma per il settore era importantissimo che ProSweets Cologne avesse luogo, dimostrando così che in tempi di pandemia le fiere con un chiaro focus sul business possono tenersi in condizioni di sicurezza. A questo punto desidero ringraziare tutte le aziende espositrici e i partner che hanno reso possibile ProSweets Cologne 2022", dichiara Gerald Böse, Chief Executive Officer di Koelnmesse GmbH.

Per gran parte degli espositori la partecipazione all'evento ha costituito un passo importante verso la normalità. Dopo la pausa forzata dovuta alla pandemia si desiderava soprattutto incontrare di persona il pubblico specializzato internazionale. Gli espositori hanno apprezzato in particolare l'elevata qualità dei visitatori specializzati e il tempo da dedicare agli incontri, che non possono essere rimpiazzati dalle numerose alternative digitali. Nel complesso anche l'impressione generata dall'esposizione di packaging, macchine e impianti è stata valutata in maniera positiva. Come già avvenuto in occasione degli eventi autunnali, il programma di igiene e sicurezza di Koelnmesse ha dato buona prova di sé e assicurato il regolare svolgimento della rassegna.

Oltre il 60% degli operatori è giunto in fiera dall'estero, in particolare da Europa (soprattutto anche Est Europa), Vicino Oriente, Africa, EFTA, Asia, America Centrale e Meridionale. La fiera ha accolto anche qualche visitatore in arrivo da Nord America e Oceania. Fra i paesi maggiormente rappresentati sono annoverati Paesi Bassi, Italia, Belgio, Francia, Turchia, ma anche Iran, Egitto, Arabia Saudita e Tunisia.

Oltre ai direttori di produzione delle aziende leader hanno visitato il salone anche numerosi piccoli e medi imprenditori, che nel proprio ruolo di dirigenti decidono in prima persona i futuri investimenti delle relative aziende. A questa edizione della rassegna erano presenti anche le più grandi aziende dolciarie, sebbene in parte con delegazioni ristrette a causa della recente emergenza legata al coronavirus. Mondelez, Nestlé, Ferrero, Perfetti van Melle, Haribo, Rübezahl Schokoladen GmbH, Intersnack NL, Suntjens, Henry Lambertz, Alfred Ritter, Mars Wrigley Confectionary e altri hanno fatto visita a questa edizione di ProSweets Cologne. Lo svolgimento in contemporanea di ISM ha intensificato il dialogo, indirizzandolo su binari specifici.

Tematiche centrali
Le aziende espositrici hanno puntato principalmente su tematiche di interesse futuro. Nel segmento Ingredients e nella nuova Event Zone Ingredients la scena è stata nuovamente dominata da ingredienti naturali e soluzioni per prodotti riformulati. L'attenzione era puntata anche sugli impianti flessibili, che possano essere adeguati velocemente a nuove ricette ed esigenze di produzione. Nel segmento packaging cresce l'importanza di forme personalizzate e confezioni sostenibili, argomenti che hanno incontrato anche l'interesse degli operatori. Lo studio "My Food – personalizzazione e alimentazione" della Società tedesca per l'agricoltura (DLG), presentato in fiera, rispecchia il trend dei prodotti personalizzati.

Nuove possibilità digitali di networking
Con il suo concept ibrido e la nuova piattaforma digitale ISM & ProSweets @home, a partire dalla terza giornata espositiva ProSweets Cologne ha offerto ad espositori, visitatori e rappresentanti dei media numerose nuove opportunità di entrare in contatto con colleghi, potenziali clienti e aziende interessanti. Ogni espositore fisico era anche presente sulla piattaforma con uno showroom digitale.

Inoltre, in integrazione agli incontri in presenza e al ricco programma di eventi e conferenze in loco, anche al termine della rassegna ProSweets Cologne offre ulteriori possibilità digitali di networking e contenuti in streaming, conferenze di esperti e presentazioni.

Anche la seconda edizione del congresso avvenirista "#CONNECT2030 – The Future Summit for Sweets and Snacks – in transition" è disponibile on demand e offre approfondimenti interessanti in tema di tutela delle risorse, riduzione della CO2 e ripercussioni del cambiamento climatico sulla disponibilità di materie prime. La versione digitale di ISM & ProSweets Cologne non solo potenzia la portata della rassegna, ma consente a tutti i partecipanti alla fiera di dedicarsi al networking fino al 30 aprile 2022, allacciare nuovi contatti e scaricare i contenuti sfuggiti durante l'evento fisico. Anche la ProSweets App, utilizzata durante le giornate espositive, integra nuove funzioni di networking per lo scambio digitale prima, durante e dopo la fiera.

Insieme a ISM, la più grande fiera al mondo per prodotti dolciari e snack che ha luogo in parallelo, ProSweets Cologne copre l'intera catena del valore della produzione dolciaria e della sua distribuzione, concentrandola nel tempo e nello spazio – una costellazione unica nel suo genere con sinergie a livello internazionale per l’intero settore.

ProSweets Cologne è patrocinata da Bundesverband der Deutschen Süßwaren-Industrie e.V. (BDSI) (Associazione federale tedesca dell’industria dolciaria), Sweets Global Network e.V. (SG), DLG e.V. (Società Tedesca per l’Agricoltura) e Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS) (Istituto Tecnico Centrale dell’Industria Dolciaria Tedesca).

La prossima edizione di ProSweets Cologne si svolgerà da domenica 29.01.2023 a mercoledì 01.02.2023.
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La ProSweets Cologne 2022 demuestra su calidad de encuentro fiable del sector

La feria internacional de suministradores para la industria de la confitería y los artículos para picar ofrece una panorámica completa, proporcionando impulsos al sector

Para los aproximadamente 200 expositores procedentes de 21 países, la ProSweets Cologne, que se ha celebrado del 30 de enero al 2 de febrero condicionada por unas premisas especiales, está demostrando ser un lugar de encuentro industrial fiable para los proveedores de la industria de la confitería y los productos para picar. En los cuatro días de feria han acudido a Colonia alrededor de 6.000 visitantes procedentes unos 60 países. "A pesar de las difíciles circunstancias que atravesamos, la ProSweets Cologne se ha confirmado como importante lugar de encuentro para realizar negocios. En combinación con la ISM, esta feria internacional dedicada a la industria auxiliar ofrece una panorámica completa del sector de los productos de confitería y los artículos para picar, creando importantes impulsos en el campo de las materias primas y los ingredientes, los envases, las máquinas de envasar así como la maquinaria en general y los equipos. Sabíamos de antemano que no íbamos a alcanzar las cifras de visitantes de la edición anterior pero para el sector tenía una gran importancia la celebración de la ProSweets Cologne que ha demostrado además que en épocas de pandemia también se pueden celebrar ferias claramente focalizadas en los negocios. Mi agradecimiento aquí está dirigido a todas las empresas expositoras y a sus interlocutores que han hecho posible la celebración de la ProSweets Cologne 2022" ha declarado Gerald Böse, presidente del consejo de dirección de Koelnmesse GmbH.

Para la mayoría de las empresas expositoras, la participación en la feria era un paso importante en el camino de vuelta a la normalidad. Después de la interrupción provocada por la pandemia, el objetivo sobre todo era el encuentro personal con los interlocutores internacionales. El elevado nivel de los visitantes profesionales así como el tiempo intenso dedicado a mantener conversaciones, no sustituible por alternativas digitales, ha sido muy bien valorado por los expositores. También se ha considerado positiva la impresión general creada con los productos expuestos constituidos por envases, maquinaria y equipos. Como ya ocurrió con los certámenes de otoño, el concepto de seguridad e higiene de la Koelnmesse ha demostrado su eficacia y hecho posible una celebración correcta de la feria.

Más de un 60 por ciento de los visitantes profesionales han venido del extranjero, especialmente de Europa (sobre todo también de Europa del Este), Oriente Próximo, África, AELC (Asociación Europea de Libre Comercio), Asia y América Central y del Sur. Además, ha acudido visitantes diversos de América del Norte y Oceanía. Entre los países con mayor número de visitantes figuran Países Bajos, Italia, Bélgica, Francia, Turquía así como también Irán, Egipto, Arabia Saudí y Túnez.

Además de directores de producción de las principales empresas, ha acudido a la feria un gran número de empresarios de pequeñas y medianas empresas que son quienes toman personalmente las decisiones relacionadas con las inversiones. También han acudido a la feria de este año los mayores fabricantes de productos de confitería aunque, debido a la situación causada por el coronavirus, con delegaciones de menor tamaño. A la ProSweets Cologne de este año han venido, entre otros, Mondelez, Nestlé, Ferrero, Perfetti van Melle, Haribo, Rübezahl Schokoladen GmbH, Intersnack NL, Suntjens, Henry Lambertz, Alfred Ritter y Mars Wrigley Confectionary. Gracias a la celebración paralela de la ISM, las conversaciones técnicas se ha desarrollado con gran eficacia.

Temas centrales
Los expositores se han centrado especialmente en temas relacionados con el futuro. En el campo de los ingredientes y en la nueva Zona de Eventos "Ingredients", ha tenido como siempre una importancia especial los productos naturales y las soluciones para productos reformulados. Por otra parte, la atención se ha centrado en las instalaciones flexibles que permiten adaptarse mediante posibilidades de cambio rápido de herramientas a nuevas recetas y exigencias. En el campo del envasado, adquieren una cada vez mayor importancia los envases con formatos individualizados y los envases sostenibles. También este campo temático ha despertado un gran interés entre los visitantes. La tendencia a productos individualizados se ha reflejado en el estudio "My Food – Personalización y Alimentación“ de la Sociedad Alemana de Agricultura (DLG) que ha sido presentado en la feria.

Nuevas posibilidades del trabajo en redes digitales
A partir del tercer día de feria, con el concepto mixto y la nueva plataforma digital ISM & ProSweets @home, la ProSweets Cologne, ha ofrecido a expositores, visitantes y representantes de los medios numerosas posibilidades de establecer contacto con interlocutores del sector, potenciales clientes y empresas interesadas. Cada uno de los expositores presenciales ha estado también representado en la plataforma en un espacio digital de exposición.

Por otra parte, la ProSweets Cologne, complementando las entrevistas personales y el completo programa de eventos y congresos en la feria ha ofrecido, mas allá del certamen presencial, nuevas posibilidades de contactos a nivel digital y contenidos transmitidos digitalmente así como charlas y presentaciones de expertos.

También se ofrece, previa petición, la segunda edición del Congreso del Futuro "#CONNECT2030 – The Future Summit for Sweets and Snacks – in transition“ en el que se proporcionan interesantes informaciones relacionadas con los temas de protección de recursos, reducción del CO2 así como las consecuencias del cambio climático sobre la disponibilidad de materias primas. La ISM & ProSweets Cologne digital se encarga de esta forma no sólo de conseguir una mayor proyección sino que ofrece a los participantes en el certamen de conectarse en redes hasta el 30 de abril de 2022 para establecer nuevos contactos y conseguir contenidos que no pudieron obtener presencialmente. Asimismo la aplicación ProSweets-App, que ha funcionado paralelamente a la feria, integra nuevas funciones de contactos en redes para el intercambio digital antes, durante y también después de la feria.

En combinación con la ISM, la más importante feria del mundo dedicada a los productos de confitería y los artículos para picar que se celebra paralelamente, las dos ferias cubren la totalidad de la cadena de creación de valor añadido en la fabricación de productos de confitería en una fecha y en solo lugar: una constelación única en el mundo con amplios efectos sinérgicos.

En calidad de patrocinadores, apoyan a la ProSweets Cologne la Asociación Federal de la Industria Alemana de Productos de Confitería (BDSI), Sweets Global Network e.V. (SG), la Sociedad Alemana de Agricultura DLG y la Escuela Central de la Industria Alemana de Productos de Confitería (ZDS).

La próxima ProSweets Cologne se celebrará del domingo, 29.01.2023 al miércoles, 01.02.2023

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